4 Ekim 2014 Cumartesi

TAHİN PEKMEZLİ KEK

tahin pekmezli kek

Lezzetli bir kek tarifi daha, keki çok sevdiğimizi daha önce de yazmıştım :) bildiğiniz gibi tahin, pekmezin faydaları saymakla bitmez. Tadını beğenmeyen çocuklar için harika bir tarif. Biz büyüklerde bayıldık tadına:) Deneyin sizlerde bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.

MALZEMELER:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı pekmez
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
- 6 tepeleme yemek kaşığı un

Mantosu için;
- susam

YAPILIŞI:
1) Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve şeker ile mikser yardımıyla iyice köpürene kadar 4 - 5 dk. çırpıyoruz.
2) Sütü, zeytinyağını, tahini ve pekmezi karışıma ekleyip, yavaşça karıştırıyoruz.
3) Cevizleri iri parçalar halinde kırıp, yine karışıma ilave ediyoruz.
4) Vanilyayı, elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekleyerek harcımızı mikserin düşük devrinde karıştırıyoruz. 
5) Kek kalıbını tereyağıyla yağlıyoruz,  içine bolca susam serpiyoruz ve fazlasını döküyoruz.
6) Kek harcını kalıba döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 - 40 dk. pişiriyoruz.

NOT: çay bardağı ölçüm ajda çay bardağı.