5 Şubat 2015 Perşembe

AVOKADOLU VE CEVİZLİ PANKEK

pankek

Sabah kahvaltılarının en lezzetlisi olan pankek. Ama içinde avokado ve ceviz olursa çok daha besleyici ve sağlıklı olur:) Değişik ama tadı nefis oldu. Bu tarifi mutlaka çocuklarınız için deneyin.

MALZEMELER:

- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 adet olgun avokado 
- 3 yemek kaşığı esmer şeker 
- 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım paket kabartma tozu

YAPILIŞI:
1) Tereyağını eritip bekletiyoruz. Avokadonun kabuğunu soyup ikiye bölüyoruz, çekirdeğini çıkarıp iyice eziyoruz. Ardından, yumurta, şeker, tereyağı, süt ve avokadoyu 1-2 dk. mikserle çırpıyoruz.
2) Kuru malzemeler olan un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz ve mikserle pütür kalmayana dek çırpıyoruz.
3) Yarım saat bekletip, yağlanmış tavada birer kepçe dökerek arkalı, önlü pişiriyoruz. 

Afiyet olsun...