2 Ağustos 2015 Pazar

BARBEKÜ SOSLU KÖFTE


köfte

Tadına doyamayacağınız nefis bir köfte. Ben köftenin her türlüsünü çok severim. Sürekli değişik tarifler denemeyi ve gördüğüm değişik tarifleri mutlaka denemeye çalışırım. İşte bu barbekü soslu köfte de aynı yukarıda anlattığım değişik tariflerden. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Sevgiler,

MALZEMELER:
500 gr. dana kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
3 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı barbekü sos (hazır kullandım)
2 adet domates rendesi
1 çay bardağı su
yarım çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
tuz 
karabiber
zeytinyağı
kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI:
1. Bir kapta kıyma, soğan, sarımsak, kimyon, yenibahar, galeta unu, bir yemek kaşığı zeytinyağı,tuz ve karabiberi karıştırın ve güzelce yoğurun.
2. Elinizle yuvarlak şekil vererek köfteleri hazırlayın ve pişirme yapacağınız kaba dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
3. Ayrı bir kase içinde barbekü sos, domates rendesi, su ve bir yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Fırında pişen köftelerin üzerine sosu gezdirin. Fırının derecesini 170 dereceye indirip yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin. Köftelerin pişmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup eritin. 
4. Köfteleri servis ederken biraz kıyılmış maydanoz serperek zevkle sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...