Dün akşam patates piyazı ile beraber denediğim diğer bir lezzet tahinli patlıcan salatası. Denemenizi kesinlikle öneriyorum çok beğeneceksiniz. Şu an patlıcanların tam mevsimi bolca közleyip buzluğa atmak gerekir. Kışın kolayca bu lezzetli salatayı yapabiliriz.
- 4 adet patlıcan
- 1 çay bardağı tahin
- Yaklaşık 1,5 - 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
YAPILIŞI:
1) Patlıcanları közlüyoruz. (Ben ocak üzerinde közmatik içinde közlüyorum. Çok lezzetli oluyor. Patlıcanları mutlaka bir kaç yerinden delmek gerekir zira patlamasını engellemek için)
2) Daha sonra pişmiş patlıcanları incecik doğruyoruz. Üzerine yoğurt, sarımsak, tahin ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3) Salatanın üzerini doğranmış maydanoz, sumak veya pul biber ile süsleyip servis ediyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder