KAKAOLU CUPCAKE

Bu cupcakelerim biraz masum oldu, çünkü içinde zeytinyağı var. Bildiğiniz gibi orjinali tereyağı ile yapılıyor ama yeni yıla fit girmek için biraz özveride bulunmak lazım değil mi😉

12 adet için
2 yumurta (oda ısısında)
1 cup şeker (200 gr.)
1/2 cup süt (120 ml)
1/3 cup zeytinyağı (80 ml)
2 cup un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

Üzeri için;
200 ml. krema
160 gr. bitter çikolata
2 yemek kaşığı nutella

YAPILIŞI:
1. Yumurta ve şekeri 3-4 dakika çırpın. Yağı ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
2. Ayrı bir kap içinde un, kabartma tozu, karbonat, tuz, vanilya ve kakaoyu birlikte eleyin. Ardından, unlu karışımı, sıvı karışıma ilave edin.
3. Son olarak sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Tüm malzeme homojen bir şekilde bir araya geldiğinde karıştırmayı bırakıp, cupcake kalıplarının içine paylaştırın.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin ve tel ızgara üzerinde soğutun.
5. Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ocakta ısıtıp, içine çikolataları ekleyip, karıştırarak erimesini sağlayın. Soğuyan karışıma nutellayı ekleyip, mikser ile koyulaşana kadar çırpın. Tercihen dışarda ya da buzdolabında 3-4 saat bekletip, biraz daha katılaşması beklendikten sonra, sıkma torbası ile cupcakelerin üzerine paylaştırın.