Ara sıcak olarak veya çay sofralarında ikram edeceğiniz lezzetli bir atıştırmalık ricotta peynirli mısır mücveri
MALZEMELER:
280 gr. konserve mısır (140 gr.lık kutudan iki adet)
2 adet yumurta
8-10 dal maydanoz
2 yemek kaşığı dolusu ricotta peyniri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 veya 1,5 çay bardağı un
Tuz, karabiber
Kızartmak için, zeytinyağı
YAPILIŞI:
1. Yumurtaları derin bir kasede çırpın. İçine kıyılmış maydanozu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
2. Mısır, ricotta peyniri, tuz ve karabiberi ilave edin. Ardından un ve kabartma tozunu da ekleyin. Kıvamı ne çok yoğun ne çok yumuşak olmalı. Karışım kaşık üzerinde rahatça kalmalı.
3. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, birer yemek kaşığı kızgın zeytinyağına atın ve kızarana kadar önlü arkalı pişirin. (Yağın içine karışımı bıraktıktan sonra formunun düzgün olması için kaşıkla biraz yayıp, düzeltebilirsiniz)
4. Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş tabakta birkaç dakika bekletip, mayonez ve yoğurt karışımı sosla sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder